شاید برای شما هم پیش آمده باشد که هنگام باز کردن یک قالب کره، از عطر ملایم و بافت شفاف و یکدست آن لذت برده باشید. بسته‌بندی زیبا با لبه‌های منظم، پوشش ضد نور و وزنی دقیق که هیچ اثری از له‌شدگی یا تماس دست در آن دیده نمی‌شود.
اما آیا می‌دانید کره حیوانی یکی از حساس‌ترین فرآورده‌های غذایی دنیاست و رسیدن آن به دست شما با بالاترین کیفیت، نیازمند یکی از پیشرفته‌ترین فناوری‌های مهندسی جهان است؟
در خطوط تولید ما، این وظیفه حساس به عهده یکی از معتبرترین برندهای جهان یعنی دستگاه پرکن و بسته‌بندی رول کره کاستنر سوئیس (Küstner) گذاشته شده است.
چرا کره به بسته‌بندی تخصصی نیاز دارد؟
چربی حیوانی کره خالص، در برابر سه عامل محیطی فوق‌العاده آسیب‌پذیر است:
نور: تابش نور در کسری از زمان باعث اکسیداسیون چربی و تغییر رنگ سطح کره می‌شود.
اکسیژن و بو: اگر پوشش کره کاملاً کیپ و نفوذناپذیر نباشد، هوای آزاد باعث تند شدن عطر کره شده و کره بوی سایر مواد داخل یخچال را به خود جذب می‌کند.
حساسیت بافت به ضربه و فشار: فشار نامناسب هنگام قالب‌گیری، بافت خامه‌ای کره را تخریب کرده و باعث جدا شدن قطرات آب موجود در آن می‌شود.
اینجاست که نام پرآوازه کاستنر سوئیس تفاوت‌ها را رقم می‌زند.
کاستنر سوئیس (Küstner)؛ اوج ظرافت و دقت مهندسی
سوئیس مهد دقت مکانیکی در جهان است؛ همان دقتی که در ساعت‌های لوکس سوئیسی دیده می‌شود، در ماشین‌آلات بسته‌بندی غذایی کاستنر نیز به کار رفته است. شرکت کاستنر دهه‌هاست که پیشگام جهانی در طراحی ماشین‌آلات پرکن و شکل‌دهی کره، مارگارین و پنیر است.
دستگاه پرکن رول کره کاستنر موجود در خط تولید ما، چند کار کلیدی را در چند ثانیه و بدون کوچک‌ترین تماس دست انجام می‌دهد:
تغذیه از رول مخصوص (Roll-fed Packing): به جای استفاده از ظروف آماده، دستگاه لفاف‌های محافظ آلومینیومی یا فویل چندلایه بهداشتی را از رول باز کرده، با سرعت و دقت میکرومتری فرم می‌دهد.
دوزینگ پیستونی فوق‌دقیق (Precision Dosing): کره با دمای کنترل‌شده و بافتی نرم و مخملی، با دقت گرمی فوق‌العاده بالا درون قالب‌های لفاف تزریق می‌شود؛ بدون اینکه مولکول‌های چربی تحت فشار خرد شوند.
تا زدن و سیل نهایی (Tight Folding): لبه‌های بسته‌بندی با هندسه‌ای منظم تا می‌خورند تا یک محافظ غیرقابل‌نفوذ در برابر نور، هوا و آلودگی تشکیل دهند.
* احترام به اعتماد شما*
ما باور داریم که بهترین ماده اولیه دنیا یعنی شیر طبیعی و خامه ممتاز، شایسته بهترین بسته‌بندی دنیاست. انتخاب دستگاه‌های برتر بین‌المللی همچون کاستنر سوئیس، گواهی بر تعهد ما به سلامت، بهداشت و ارائه بالاترین سطح استاندارد جهانی به شما مصرف‌کنندگان گرامی است.